Prvo pjenušavo vino (pjenušac) od žilavke s 23-karatnim zlatom proizveden je u vinariji ”Domano” u Domanovićima, koja je u vlasništvu bračnog para Josipe i Marina Gagre.
Spomenuta vinarija je inače napravila prvi pjenušac od žilavke uopće na tržištu i on je postao zaštitni znak obiteljske vinarije. Po riječima direktora vinarije ”Domano” Marina Gagre, pjenušac s 23-karatnim zlatom je limitirana serija koju su napravili u tisuću butelja. Glavna enologinja Josipa Andrijanić naglašava kako je ”Domano” prva vinarija koja proizvodi 100 posto pjenušac od sorte žilavka.
”Proizvodi se klasičnom metodom, kao što se proizvode francuski šampanjci i dosta je dobro prepoznat i rekla bih da je naš jako važan proizvod uz sva ostala vina”- pojašnjava Andrijanić.
Uvjerena je kako unikatni šampanjac vinarije ”Domano” definitivno može proći na svjetskom tržištu. Autohtonost imamo ”Ono što se svugdje i uvijek traži je autohtonost, a mi to imamo. Žilavku i blatinu nećete naći nigdje drugdje i to je ono što treba njegovati i u što treba ulagati” – zaključila je Andrijanić.
Suradnja institucija i vinara može mnogo pomoći, vjeruje i direktor vinarije ”Domano” Marin Gagro.
”U zadnje dvije godine sam zadovoljan jer se pokazao smisao vinske ceste Hercegovine, oživjela je i to veseli nakon koronavirusa. U budućnosti želimo tu turistički zanimljivu priču jer se kroz posjet vinarijama pruža autohtona ponuda Hercegovine” – naveo je Gagro.
(Fena/AbrašRadio)